川菜鱼香肉的特点就是“色红肉嫩,鱼香味突出”。这道菜,很地道。用保鲜袋套好,李皓开始弄玉兰肉。对比鱼香肉,玉兰肉更加可口。这一点,从两者需求的配料数目就能看出。取猪腿肉200克。鸡蛋糊100克。水发玉兰片25克。水发木耳50克。酱油、精盐、姜片、蒜片、葱段、料酒、白糖,醋、郫县豆瓣、味精、肉清汤、香油、熟猪油若干。配料配好后,接下去就是下锅炒制。首先,将肥瘦相连的猪腿肉切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片,
小说详情“这……”
“大宝贝?”
柳若雪有点蒙。
她以为自家男人说的大宝贝是……
啊啊啊~
好羞人!
她羞红着脸,回头死死瞪着自己男人。
仿佛再问,你说的大宝贝是这个?
李皓嘿嘿一笑。
“我也没说是什么大宝贝!”
“我的好老婆,你该不会是想歪了吧?”
柳若雪雪白的贝齿紧紧咬着,恨不得上去给李皓来一口。
但很快,她的注意力就被那张纸吸引。
定睛一看,倒吸一口凉气。
支票!
一百万!
一百万的支票?
“这……哪来的?”
柳若雪震惊的从被窝里钻出来,穿着的情趣装瞬间一览无遗。
李皓倒吸一口凉气。
他老婆果然是爱他的,真的穿啊!
“是这样的,我中午去了一趟汤臣一品……”
李皓将自己去黄有仁家发生的事情一五一十说了遍。
听完自己男人的话,柳若雪眼神都化成水了。
她男人,越来越厉害了呢。
“老公~”
柳若雪靠上来,搂住李皓的脖子,柔情似水的唤了声。
李皓哪里能忍,啦上辈子,关上灯。
……
……
凌晨四点整。
李皓准时睁开眼。
耳畔想起系统的结算声。
【叮!】
【人间烟火每日结算中……】
【昨日食客:512】
【满意指数:100%】
【奖励世界级猪肉包】
【奖励世界级川菜-鱼香肉、玉兰肉】
【奖励苹果咖喱卤包】
【奖励世界级卤鸡翅】
【奖励世界卤鸡腿】
“这么多?”
“这是爆种了吗?”
看着今天结算出来的世界级美食,
李皓急忙起身穿衣。
随着衣服穿戴整齐,
世界级猪肉包、川菜鱼香肉、玉兰肉等等的手法经验也涌入脑海。
待李皓走到厨房时,各种奖励都已经熟记于心,得心应手。
“包子是来不着急做了。”
“屉子,还得另外去买。”
“就先走玉兰肉和鱼香肉吧。”
天还一片黑,但菜市场早早就开始了。
李皓很轻松就买到需要的猪肉。
鱼香肉和玉兰肉需求的猪肉位置不一样。
一般来说,鱼香肉取猪瘦肉,
而玉兰肉一般去猪腿上的嫩肉。
李皓很庆幸,自己买的老破小距离菜市场很近。
一个来回,根本花费不了多少时间。
回到厨房,李皓开始处理鱼香肉。
取猪瘦肉200克。
水发玉兰片100克。
水发木耳30克。
然后是配料。
葱花、蒜末、泡红辣椒、醋、精盐、酱油、白糖、水淀粉、熟猪油若干。
材料配置完成,李皓将猪瘦肉切成长7厘米、粗0.3厘米的丝。
玉兰片、木耳均切成丝。
精盐、水淀粉、肉清汤放在碗内,调成芡汁。
随后炒锅置旺火上,
下油烧至六成热,
放入肉丝炒散,
加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,
再加入玉兰片、木耳炒几下,
最后浇上芡汁,颠翻几下出锅。
“不愧是鱼香肉!”
“只是问上一问,就能闻到扑鼻的鱼香味。”
川菜鱼香肉的特点就是“色红肉嫩,鱼香味突出”。
这道菜,很地道。
用保鲜袋套好,李皓开始弄玉兰肉。
对比鱼香肉,
玉兰肉更加可口。
这一点,从两者需求的配料数目就能看出。
取猪腿肉200克。
鸡蛋糊100克。
水发玉兰片25克。
水发木耳50克。
酱油、精盐、姜片、蒜片、葱段、料酒、白糖,
醋、郫县豆瓣、味精、肉清汤、香油、熟猪油若干。
配料配好后,接下去就是下锅炒制。
首先,将肥瘦相连的猪腿肉切成长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片,
盛入碗内,加入精盐、料酒、鸡蛋糊拌句。
白糖、醋、酱油、味精、肉清汤放入碗内,调成调味汁。
随后炒锅置中火上,下猪油,烧至五成热,
将肉片理平放入锅内煎,以免粘锅,
待肉片一面呈金黄色时,将肉片翻面,
再淋上热猪油,将另一面也煎成金黄色。
最后将肉片拨在锅边,
下郫县豆瓣、姜、蒜、惹段、木耳、玉兰片翻炒几下,
最后加入调味汁,颠翻几下盛盘,淋上香油出锅。
随着玉兰肉独有的香气四溢,
一碗颜色金黄,外酥内嫩,略带酸甜味,鲜香的玉兰肉就炒好了。
无论是玉兰肉还是鱼香肉,都无法大量的买。
毕竟这炒菜的时间,足够他卖很多卤味可米粥了。
李皓一边蒸煮白粥和玉米粥,一边思考这两样菜品定价多少。
最终,李皓为了解放自己双手,在有限时间内赚更多的钱。
最终给鱼香肉定价78一碟,玉兰肉128一碟。
一碟什么量,就鸳鸯白菜那个量。
这个价格虽然贵,但也河狸
毕竟他的手艺可是世界级,世间仅有。
这样的手艺,一碟78真的贵吗?
天际微微凉,李皓的粥熬的差不多时,
主卧大门打开,柳若雪打着哈欠走出来。
“老公,你好早啊!”
“虽然赚钱重要,但身体也好照顾好!”
昨晚她被李皓折腾到0点方才停歇。
此刻见李皓又如此早起来弄早点,
柳若雪心疼坏了。
这样下去,怕不是要生病。
李皓轻笑一声。
“起来了?”
“洗漱一下过来吃饭吧。”
“今天我又研究了两道菜,你给我品鉴品鉴!”
柳若雪被李皓岔开话题,看向餐桌。
这一看,她的美眸就挪不开了。
天哪~
她男人到底还会做多少菜。
这两日做的美食已经够多了,居然还有存货?
这是川菜里的玉兰肉和鱼香肉吧?
好……好浓郁的香味。
仅仅只是飘到鼻尖的香味,
就让柳若雪肚子咕噜咕噜叫起来。
没办法,她男人做的美食,太有诱惑力了!
简单洗漱,柳若雪就迫不及待的做在餐坐上,要了碗玉米粥。
就这玉米粥,柳若雪夹起一块鱼香肉,送入口中。
顿时,柳若雪浑身一激灵,有一种回到小时候吃妈妈做的鱼香肉的错觉。
满满的都是怀念的味道。
“呜呜~”
“好好吃~”
“老公,你的厨艺真是太棒了!”
“这鱼香肉,有小时候的味道。”
柳若雪评价一句,看向玉兰肉。*
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